Cuisses de poulet et légumes marinés.

Recette pour 3.personnes.

Préparation : 10 mns

Cuisson: 1 h à 180 degrés. 

Ingrédients : 

- 1 courgette 

- 1 oignon

- 1 carotte

- 4 pommes de terre

- 3 c a s d'huile d'olives 

- 1 c a s de concentré de tomates 

- le jus d' un citron 

- 3 c a s de persil ou de coriandre ciselée 

- 3 gousses d'ail

- des olives

- 1 c à c de paprika,cumin,curcuma et un peu de piment 

- 1/2 verre d'eau 

Préparation :

1) éplucher vos légumes puis couper votre carotte et la courgette en rondelle

2) couper vos pommes de terre en gros morceaux et l'oignon en lamelles

3) dans un cul de poule mettre le concentré,l'huile ,les épices,l'ail,l'eau ,le jus d citron, le persil et bien mélanger l'ensemble

4) enlever la peau des cuisses puis les inciser à plusieurs endroits puis les badigeonner du mélange fait auparavant et les réserver sur une assiette 

5) mettre tous les légumes dans le cul de poule avec le reste du mélange ( si besoin rajouter 1 c à s d'huile) et bien mélanger l'ensemble de manière à ce qu'ils soient bien englobés 

6) préchauffer votre four puis verser vos légumes dans un plat à bords hauts puis disposer les cuisses sur le dessus puis enfourner. 

Un plat réconfortant plein de saveurs.