Cassolettes de poireaux à la crème et roquefort gratinées au parmesan

Préparation : 5 mns

Cuisson des poireaux à la vapeur10 mns

Cuisson finale : 10 mns à 170 degrés puis 5 mns position grill

Ingrédients : 

- 2 poireaux

- 1 brique de crème liquide 

- 100g de roquefort 

- 1/2 ramequin de chapelure

- 1/2 ramequin de parmesan râpé 

- poivre

- persil 

Préparation : 

1) laver puis couper en deux les poireaux puis les faient cuire à la vapeur .

2) émincer les poireaux puis réserver

3) chauffer la crème puis y faire fondre le roquefort ,ajouter du poivre

4) graisser un plat puis y disposer votre émincé de poireaux puis verser le mélange crème. Roquefort

5) mélanger le parmesan avec la  chapelure et saupoudrer ce mélange sur la préparation puis parsemer de persil et enfourner.

Ces cassolettes se mangent avec du poisson ,des coquilles de moules, Jacques....