Soupe de lentilles .carottes .allumettes fumées aux épices

Recette pour 5 personnes.

Préparation : 5 mns

Cuisson: 30 mns au cookéo ou 45 mns au faitout

Ingrédients :

- 5 carottes

- 1/2 tasse de lentilles vertes crues

- 1/2 oignon

- 100g d'allumettes fumées 

- coriandre fraîche hachée 

- 1 cube de poule

- huile d'olives

- 1 c à c de curcuma 

- 1 c à c de cumin

- 2 c a s de concentré de tomates

- sel.poivre

- eau

Préparation :

1) éplucher puis couper en morceaux votre oignon

2) éplucher puis couper en petits dés vos carottes

3) chauffer un peu d'huile d'olives et faire suer les oignons

4) ajouter les épices et cuire 2 mns puis ajouter les carottes, et le concentré 

5) mettre les lentilles, le cube puis verser 'eau jusqu'à 2cm au-dessus du niveau des légumes 

6) assaisonner se sel et poivre puis ajouter la coriandre , mélanger le tout et lancer la cuisson

Une bonne soupe pleine de saveurs