Galettes de poulet et courgette

Recette pour 11 à 12  galettes.

Préparation : 10 mns

Cuisson: des blancs de poulet 15 mns dans l'eau bouillant avec sel et thym

                 Des galettes 3 mns de chaque côté à la       poêle   

Ingrédients :

- 3 blancs de poulet

- 1 petite courgette

- 1 oignon

- 1/2 verre de chapelure

- sel.poivre

- 2 oeufs

- ail

- persil haché  facultatif

- un filet d'huile

Préparation :

1) cuire vos blancs de poulet puis les égoutter et les effilochée avec une fourchette puis réserver dans un cul de poule

2) hacher l'oignon avec le persil l'ail et la courgette puis les ajouter dans le cul de poule

3) ajouter la chapelure .le sel.le poivre et les 2 œufs puis bien mela ger avec vos mains

4) former des boulettes en utilisant  une cuillère à glace ou une grosse cuillère 

5) chauffer une poêle avec un filet d'huile puis y déposer vos boulettes et les aplatir avec vos doigts légèrement 

Retourner à mi-cuisson.