Velouté panais .carottes au curry

Recette pour 3 personnes.

Préparation : 7 mns

Cuisson: 30 mns

Ingrédients :

- 200g de panais épluchés 

- 200g de carottes épluchées 

- 1/2 oignon

- 1 c à c de curry 

- 500ml d'eau

- poivre

- 1 cube de volailles

- 1/2 à 1 brique de crème liquide 

Préparation :

1) éplucher vos légumes et les tailler en rondelles

2) placer vos légumes dans un faitout ou un blender chauffant puis ajouter tous les ingrédients sauf la crème et lancer la cuisson à couvert ou en mode soupe lisse.

3) mixer le tout si vous faites au faitout puis ajouter la crème.  Je précise 1/2 à 1 brique car cela dépend de la consistance que vous voudrez donner à votre velouté. 

4) enfin , servir

Vous pouvez réaliser la version allégée en remplaçant la crème par du lait .

Accompagner ce velouté d'une tartine et cela vous fera un plat complet.