Tartines garnies. Poivrons .oignons.dés de jambon.oeufs

Recette pour 2 tartines.

Ces tartines peuvent se anger avec une soupe ou en brunch.

Préparation : 10 mns

Cuisson : 3 mns de chaque côté

Ingrédients : 

- 2 tranches de pain boule de votre choix

- 1/2 oignon

- 1/2 poivron jaune 

- 1/ 2 poivron rouge

- 1 poignée d'emmental

- 70g de dès de jambon

- 3 œufs

- huile ou de beurre

- sel.poivre

Préparation : 

1) couper ma mie de chaque tranche en coupant jusqu'à la limite de la croûte et réserver 

2) hacher votre oignon avec les demi -poivrons

3) chauffer une grande poêle avec un peu de beurre et un filet d'huile et faire cuire le mélange haché puis saler et poivrer  et faire cuire 3 mns

4) ajouter les dés de jambon

5) faire deux tas puis déposer autour de chaque tas la croûte des tranches

6) déposer de l'emmental sur chaque tas

7) battre les œufs puis verser sur le dessus et déposer la mie de chaque trancheen appuyant légèrement .

8) cuire 3 mns et tourner l'ensemble pour cuire le tout à nouveau 3 mns.

A déguster chaudes ou froides.