Sauce au cheddar pour nachos ou pâtes

24 Novembre 2019

Préparation : 5 mns

Cuisson : 10 mns

Ingrédients :

- 60 g de beurre

- 200 g de cheddar blanc ou jaune

- 6 c a s de farine

- 200ml de crème fluide

- 200 ml de lait

- sel.poivre

- 1 c à c paprika ou plus suivant votre goût

Préparation :

1) couper le cheddar en petits cubes et réserver

2) faire fondre le beurre dans une casserole puis saupoudrer le tout de farine et faire cuire 2 mns en remuant sans cesse

3) verser le lait progressivement sans cesser de remuer puis la crème

4) saler poivrer, ajouter le paprika et les dés de cheddar par petite quantité en tournant le tout.

Faire légèrement épaissir suivant votre goût.

Cette sauce se déguste sur des tacos, dans des burritos, pâtes, riz et même des pommes de terre.