Eva dans ma cuisine

La cuisine pour tous !

Sauce au cheddar pour nachos ou pâtes

Sauce au cheddar pour nachos ou pâtes

Préparation : 5 mns

Cuisson : 10 mns

 

Ingrédients : 

- 60 g de beurre 

- 200 g de cheddar  blanc ou jaune

- 6 c a s de farine 

- 200ml de crème fluide 

- 200 ml de lait 

- sel.poivre

-  1 c à  c paprika ou plus suivant votre goût 

 

Préparation :

1) couper le cheddar en petits cubes et réserver 

2) faire fondre le beurre dans une casserole puis saupoudrer le tout de farine et faire cuire 2 mns en remuant sans cesse

3) verser le lait progressivement sans cesser de remuer puis la crème 

4) saler poivrer, ajouter le paprika et les dés de cheddar par petite quantité en tournant le tout. 

Faire légèrement épaissir  suivant votre goût. 

Cette sauce se déguste sur des tacos, dans des burritos, pâtes, riz et même des pommes de terre.

 

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