Compotée de chou rouge aux pommes

Recette pour 2/3 personnes. 

Préparation: 5 mns

Cuissson: 1h 

Ingrédients:

- 1/2 petit chou rouge 

- 2 pommes golden ou autres 

- 2 c à s de cassonade

- 2 c à s de vinaigre rouge à l 'échalote 

- 1 verre d'eau

- sel poivre 

Facultatif: 1/2 cube de volailles

Préparation: 

1) laver le chou puis enlever le coeur (partie blanche à l'inférieure ) 

2) couper le chou en lamelles fines et éplucher les pommes et  les couper en gros morceaux

3) faire chauffer  un filet d'huile dans une sauteuse ou aicok ou cookéo et y déposer le chou et les morceaux de pommes

4) ajouter la cassonade , le vinaigre et l'eau puis assaisoner 

5) enfin mélanger et couvrir

Attention,  tous les 15 mns tourner afin de vérifier que la préparation ne colle pas. Si besoin rajouter un peu d'eau

Cette recette est délicieuse seule mais aussi avec du gibier.