Basboussa au citron

Préparation : 5 mns 

Cuisson: 30 à 35 mns à 180 degrés 

Il bous faut un verre comme unité de mesure.

Ingrédients :

- 1 verre de semoule extra fine

- 1 verre de farine

- 1 verre de sucre

- 1 verre de noix de coco

- 1 verre d'huile

- 1 verre de lai

- 2 œufs

- 1 c a c d'arôme naturel de vanille

- 1 c a c de levure chimique 

- le jus de 2 citrons

- les zestes de 2 citrons

Pour le sirop:

- 2 verres d'eau

- 1/2 verre de sucre

- 1/2 verre de citron  concentré

Préparation :

Préchauffer votre four .

Prendre deux cul de poule.

1) dans un mélanger farine, semoule, sucre, noix de coco,levure , zestes de citron

2) dans le deuxième, mélanger 2 œufs battus, le lait, l'huile et les jus de citrons

3) melanger le deuxième cul de poule dans le premier puis bien mélanger l'ensemble 

4) graisser un plat carré ou rectangle puis verser la pâte et enfourner

5) durant la cuisson du gâteau faire un sirop avec 2 verres d'eau , 1/2 verre de sucre et 1/2 verre de cobcentre de jus de citron.  Puis le faire chauffer 10 mns et le faire refroidir.

6) une fois le gâteau cuit le sortir du four puis verser de suite le sirop sur l'ensemble du gâteau puis laisser le tout refroidir .

Ce gâteau se déguste en faisaint des parts carrées ou rectangulaires.