Soupe de maïs à l'effiloché de poulet façon asiatique

Préparation : 15 mns

Cuisson du poulet dans le bouillon 15 mns.

Cuisson: 15 mns

Recette pour 4/5 personnes

Ingrédients : 

- 2 petits blancs de poulet cuit ( dans le bouillon puis effiloché à la fourchette) 

- 1 poivron jaune 

- 150g de maïs 

- 1/2 oignon

- 1 gousse d'ail 

- 2 c a s de maizena

- 1.5 c à s de sau e soja 

- 2 c a c de curry

- un peu de piment 

- 1l d'eau avec 2 cubes de volailles

- 1 ramequin de champignons noirs émincés 

- poivre

- une petite poignée de vermicelles de riz 

- 1 œuf 

Préparation :

1) hacher l'oignon et l'ail

2) couper en petits morceaux le poivron

3) faire le bouillon de volaille 

4) prélever du bouillon ( 1/2 verre ) et l'ajouter à la maizena

5) réhydrater les champignons et les vermicelles dans un bol puis les égoutter

6) ajouter du bouillon  ( 1 verre) au maïs et mixer avec un blender

7) faire chauffer un peu d'huile dans un wok et faire suer l'ail et l'oignon

8) ajouter le bouillon, le maïs mixé, le poivron et l'effiloché de poulet et mélanger 

9) mettre le curry, la sauce soja , le poivre , le piment  et la fécule diluée et bien tourner le tout

9) puis les champignons et les vermicelles 

10) battre l'oeuf et l'incorporer en tournant sans cesse sur feu doux ( pour éviter que l'oeuf ne coagule) puis tourner durant 5 mns délicatement 

C'est prêt il ne reste plus qu'à déguster 

Si vous voulez une soupe très épaisse rajouter des vermicelles si besoin.