Chou blanc et carotte fondants aux épices

Recette pour 4 personnes.

Préparation : 10 mns

Cuisson: 20 mns au cookeo ou 45 mns au faitout couvert.

Ingrédients : 

- 1/2 petit chou blanc

- 1 oignon

- 1 carotte

- 3 c à s de vinaigre blanc

- une pincée de sucre

- 1 verre de bouillon de volaille 

- 1/2 c a c de cumin 

- ail en poudre

- 1/2 c a c de muscade- sel.poivre

Préparation : 

1) laver le chou puis enlever le cœur ( partie dure basse) puis le couper en fines lamelles

2) hacher l'oignon et la carotte

3) chauffer un filet d'huile d'olives et faire suer l'oignon et la carotte hachés 

4) ajouter les épices  puis le vinaigre, le sucre et saler et poivre puis bien mélanger

5) ajouter le chou et le bouillon puis mélanger à nouveau , couvrir et lancer la cuisson 

J'ai accompagné ces légumes d'une tartine.