Hachis de boudin noir

Recette pour un plat pour deux personnes.

Préparation: 15 mns

Cuisson: 25 mns à 200 degrés puis 5 mns au grill

Ingrédients:

- 400 à 500g de pommes de terre

- 3 boudins noirs

- 3 c à s d'huile d'olives

- 3 grosses pommes

- sel.poivre

- muscade moulue 

- emmental râpé

Préparation:

Préchauffer votre four. 

1) éplucher, laver et cuire les pommes de terre à l' eau bouillante salée 20 mns ou à la vapeur.

2) écraser les pommes de terre au pressé purée 

3) saler,poivrer et ajouter la muscade et l'huile d'olives et bien mélanger l'ensemble puis réserver. 

4) ouvrir les boudins et les évider 

5) éplucher les pommes et les évider  puis les couper en dés et les déposer dans un plat avec un demi verre d'eau.puiz le filmer et piquer le film.

Cuire au micro-ondes 5 mns.

6) une fois les pommes cuites mixer le tout au blender

7) graisser un plat et déposer la compote au fond

8) mettre le boudin puis l'écrasé de pomme de terre

9) enfin, saupoudrer d'emmental et enfourner