Petits gâteaux au citron

Recette pour 10 gateaux.

Préparation: 5 mns

Cuisson: 1t à 20 mns à 170 degrés

Ingrédients:

- le zeste d'1/2 citron

- le jus d'un citron

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 c à c bombée de levure chimique

- 1 oeuf

- 50 g de sucre

- 30ml d'huile

- 200g de farine

- sucre glace ou sucre perle

Préparation:

1) battre l' oeuf avec le sucre, le zeste, le jus de citron

2) ajouter le sucre vanillé, huile

3) puis ajouter la levure et la farine et bien mélanger

4) déposer des boules à l' aide d'une grosse cuillère sur une feuille de papier cuisson

5) saupoudrer chaque gâteau de sucre glace ou mettez du sucre perle puis enfourner

Un régal avc un thé à la menthe.