Beignets de fanes de carottes

Préparation: 10 mns

Cuisson: quelques minutes à la friture à 180 degrés.

Ingrédients :

- une pâte à tempura ( recette sur mon blog taper a droite dans rechercher)

- une botte de fanes de carottes

- de l'huile pour la friture

Préparation:

Préparer votre tempura 30 mns avant la recette.

Chauffer votre friteuse

1) laver vos fanes à l'eau froide puis les égoutter et mes sécher avec un torchon

2) éfeuiller vos fanes ( ne pas garder la tige)

3) mélanger vos fanes a la tempura puis bien mélanger

4) à l' aide de vos mains prendre des feuilles et bien les tourner dans la pâte puis déposer dans l'huile délicatement

5) retourner à mi-cuisson puis égoutter sur un papier absorbant

Ces beignets sont à déguster seuls ou avec une sauce.