Escargots de pâte filo façon pizzas

Recette pour 4 escargots.

Préparation: 10 mns

Cuisson: 15.mns à 190 degrés 

Ingrédients:

- 8 feuilles de pâte filo

- 3 tranches de poulet

- 2 boules de mozza 

- du concentré de tomates légèrement dilué et sucré

- de l'huile d'olives

Préparation:

Préchauffer votre four. 

1) mixer les boules de mozza ou les couper en petits dés 

2) couper les tranches de.poulet en bandes

3) disposer une feuille de papier filo sur votre plan de travail puis tamponer légèrement ĺa pâte avec un pinceau d'huile 

Puis disposer une autre feuille et faire la même opération 

4) disposer du concentré sur la largeur de la feuille  ( sur 3/4 cms )en commencant à 3 cm du bord inférieur 

5) déposer des lamelles de poulet puis mettre de la mozzarella 

6) enfin rouler délicatement la pâte sans trop serrer puis la roulzr délicatement comme un escargot et piquer le bout à l'aide d'un pique 

7) pour finir,  badigeonner au pinceau l'escargot d'huile puis placer sur une feuille de apier sulfurisé déposé sur une plaque

8) faire de même avec le reste de pâte et d'ingrédients puiz saupoudrer chaque escargot ee fromage puis enfourner. 

Cette recette peut être déclinée avec d'autres ingrédients