Eva dans ma cuisine

La cuisine pour tous !

Makis au saumon fumé

Voici une autre variante
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Préparation: 45 mns 

Cuisson: 20 mns

Repos 10 mns 

 

Ingrédients:

Pour les makis:

- 5 feuilles d'algues

- 2 tasses de riz japonais cru

- 3 tasses d'eau

- 5 tranches de saumon fumé

- 1/2 concombre

- quelques radis 

- De la sauce soja 

- Du wasabi

- Du gingembre vinaigré 

 

Pour faire le sushi su:  ( sauce pour le riz)

- 1/2 tasse de vinaigre de riz

- 1/4 verre de sucre en poudre

- 1/2 c a c de sel

 

Préparation:

1) laver le riz plusieurs fois dans votre passoire, le laisser égoutter et le réserver durant 20 mns

2) Mettre 3 tasses d'eau et les 2 tasses de riz  et du sel dans une casserole et laisser bouillir à haute température pendant 3 minutes 

3) Baisser le feu et couvrir et laisser mijoter doucement pendant 20 mns et laissez le reposer 10 mns

4) Une fois cuit mettre le riz dans le cul de poule et verser dessus la sushi su et bien mélanger le tout quelques instants

5) Tailler le saumon en lamelles

6) Eplucher le concombre et le détailler en batonnets ainsi que les radis

7) Placer 1 feuille d'algue sur la natte en bambou et mettre du riz cuit sur les 3/4 (en ayant les mains humides) de la surface

8) Placer les ingrédients en ligne au centre de la feuille puis rouler à l'aide de la natte et couper des morceaux de 1.5 cm avec votre couteau

Déguster avec de la sauce soja du wasabi et du gigembre mariné

Facile et délicieux !!!

Makis au saumon fumé
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