Nuggets de poulet coeur fromage

Recette pour 40 nuggets.

Préparation: 30 mns

Cuisson: 3 mns à la friteuse à 180 degrés 

Ingrédients:

- 600g blanc de poulet haché

- 1 gros oignon haché

- 3 gousses d'ail

- 3 vache qui riz

- 2 c à s de moutarde

- fromage en tranches ou mozzarella .....

- sel.poivre

Pour la dorure:

-farine

- oeufs battus

- chapelure

Préparation:

Préchauffer votre friteuse. 

1) ajouter au poulet  la moutarde, la vache qui rit , l' oignon et l'ail puis saler et poivrer et  bien mélanger

2) dans  bols déposer : farine , oeufs battus et chapelure

3) enfin à l 'aide d'une cuillère à glace prélever de la préparation  etela mettre dans le creu de votrz main puis y déposer un morceau de tranche de fromage pliée au centre et former une boule

4) enfin  à l'aide de fourchettes ou d'une pince rouler dans la farine puis dans l'oeuf et terminer par la chapelure 

J'appelle cela le FOC , c' est moyen mémotéchnique  pour retenir e sens pour paner.

Faire de même avec le reste de préparation.

5) enfin placer vos nuggets par 4 dans votre friteuse et faire cuire

Égoutter sur su papier absorbant et déguster.

Vous pouvez également les faire a l'avance et réchauffer à 180 degrés .