Roulé de pommes de terre au parmesan. Épinards.boeuf haché .3 fromages.

Préparation: au total 30 mns

Cuisson: 30 mns à 180 degrés pour les pommes de terre

                 Puis 20 mns a 180 degrés 

Recette pour 5/6 personnes.

Ingrédients:

- 6/7 grosses pommes de terre

- 1 gros oignon 

- 35p g de boeuf haché

- 400g d'épinards frais 

- du fromage frais ou ricotta  ( la moitié)

- 1 c à soupe de concentré de tomates

- 1/2 sachet de parmesan 

- 1/2 sachet de 3 fromages

Préparation:

Préchauffer votre four .

1) saupoudrer une feuille de papier cuisson de parmesan

2) éplucher puis laver vos pommes de terre

3) bien les sécher dans un torchon et les couper à la mandoline et les disposer l' une à coté des autres en les chevauchant légérement  puis saler et poivrer et enfourner

4) laver vos épinards et enlever les grandes tiges

5) éplucher un oignon et l'émincer 

5) chauffer un filet d'huile et y faire revenir la moitié de l'oignon avec les épinards . Faire fondre vos épinards puis bien les égoutter 

6) mélanger aux épinards le fromage frais et bien mélanger puis déposer ce mélanger sur les pommes de terre en laissant 1cm sur les 4 côtés 

7) chauffer à nouveau un filet d'huile et y faire cuire votre demi oignon ,le boeuf haché et le concentré de tomates puis saler et poivrer. 

Versez cette préparation sur les épinards et saupoudrer de 3 fromages.

8) enfin, rouler l'ensemble délicatement en vous aidant du papier sulfurisé puis enfourner à nouveau

Ce roulé est a déguster chaud ou froid avec une salade ou en apéritif car il peut être dégusté à la main .

Il est adaptable en fonction de vos goûts et envies . Régalez -vous