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Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises

Recette pour 15  gaufres.

Préparation: pour la pâte 5 mns

Repos:  1h

Cuisson: au gaufrier 3 m à 5 mns

 

Ingrédients:

- 400g de farine

- 140g de lait

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 c à c de sel 

- 200g de beurre fondu 

-2 oeufs

- 200g de sucre perle

 

Préparation:

Préparer votre levain 10 à 15 mns avant de faire la pâte  en mettant votre sachet de levure dans un peu de lait ( prélevé sur les 140g) avec 1 c à c de farine ( prélevée dans les 400g)

1) mélanger la farine et ajouter le sel en faisant un trou puis le recouvrir

2) battre les oeufs avec le lait et le sucre vanillé et ajouter ce mélange à la farine

3) ajouter le beurre et bien mélanger le tout puis couvrir au contact et faire reposer dans un endroit chaud 

4) ajouter le sucre perle et mélanger à nouveau

5) chauffer votre gaufrier et prélever de la pâte à l'aide d'une cuillère à glace , former une boule et la déposer au centre de votre plaque à gaufres puis fermer et faire cuire.

Faire de même avec le reste de pâte .

Disposer au fur et à mesure sur une grille et laisser refroidir.

Cependant, vous pouvez les déguster tièdes avec un peu de vergeoise un régal 😋😋

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