Eva dans ma cuisine

La cuisine pour tous !

Gaufres liégeoises salées

Gaufres liégeoises salées

Recette pour 20 gaufres.

Je les réalise pour l'apéritif dînatoire .

Préparation: 20 mns

Cuisson: 3/4 mns par fournée

 

Ingrédients:

- 400 g de farine

- 1/2 c à c de sel

- 100g de beurre fondu

- 2 oeufs

-140g de lait

- 1 sachet de levure boulangère 

Pour la garniture: dès de bacon, jambon, blancs de poulet, mozza , cheddar etc 

 

Préparation:

Attention :

Faire ire votre levain et le laisser reposer 10 à 15 mns avant de faire votre pâte en procédant de la manière suivante

Battre les oeufs avec un peu de lait ( prélevé sur les pâtes et 140g) et ajouter la levure boulangère ainsi que 2 c à c de farine  ( prélevée sur les 400g) puis bien mélanger. 

1) diviser votre pâte en 20 boules égales

2) préparer votre garniture ( jambon en dés, cubes de mozza ..)

3) prendre une boule et l'applartirdans votre paume de main puis déposer de la garniture au centre puis refermer comme une bourse, tourner l'extremité et réserver. 

4) faire de même avec les autres boules

5) chauffervotre gaufrier puis déposer des boules puis lancer la cuisson et réserver sur une grille

A déguster chaudes ou froides , un régal .

 

 

 

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