Curry de patate douce et de panais

Recette pour 3 personnes. 

Préparation: 10 mns

Cuisson: 45 mns à couvert ou 30 mns au aicok ou cookéo 

Ingrédients:

- 4 panais

- 1 patate douce de 500g

- 1 gros oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 c à s de curry

- 1 c à s de colombo

- 400g de tomates pelées coupées 

- 1 cube de volaille

- sel.poivre 

- 250ml de lait de coco

- un peu d'eau

Préparation:

1) éplucher puis couper votre patate douce et vos panais en dés 

2) hacher votre oignon 

3) éplucher puis écraser l'ail avec un couteau

4) chauffer un filet d'huile dans votre contenant et faire revenir l'oignon et l'ail à feu doux

5) ajouter vos légumes 

6) mettre les tomates, le lait de coco et mélanger 

7) enfin ajouter les épices, le sel, le poivre ainsi que le cube emieté 

8) enfin ajouter un peu d'eau pour tout recouvrir puis lancer la cuisson

Un régal!!! Vous pouvez également cuisiner ce plat en ajoutant du poulet, du sauté de porc ou même du poisson poché