Truffade au St Nectaire

Recette pour 2 personnes.

Préparation: 20 mns

Cuisson: 8 mns pour les pommes de terre à la vapeur

               Puis 15 mns à 180 degrés au four

Ingrédients: 

- 500g de pommes de terre 

- 2 gousses d'ail pressées 

- 150g de lardons fumés 

- poivre

- 3 c à s de crème épaisse

- 400g de St Nectaire

Préparation:

Cuire vos pommes de terre épluchées à la vapeur mais elles doivent rester un peu ferme.

1) faire revenir l 'ail et les lardons dans un léger filet d'huile dans une sauteuse

2) couper les pommes de terre en rondelles de 1 cm d'épaisseur et les ajouter dans la sauteuse et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées 

Préchauffer votre four 

3) verser la préparation dans un plat ( pas la peine de graisser) 

4) déposer les cuillères de crème sur le dessus puis poivrer

5) couper le fromage en grandes lamelles puis les déposer harmonieusement et enfourner

Ce plat est à déguster avec une salade.