Tarte tatin facile

Préparation: 15 mns

Cuisson: 30 mns a 180 degrés 

Repos de la pâte: 30 mns au frais

Ingrédients: 

- 4 à 5 pommes de votre choix 

- 150 g de sucre pour le caramel

- pour la pâte brisée:

- 250g de farine

- un peu de sel fin

- 1 jaune d'oeuf

- 100g de beurre

- de l'eau

Faire la pâte et la laisser reposer 30 mns au frais.

Préparation: 

1) éplucher les pommes et les évider .

2) les couper en gros morceaux puis les arroser de jus de citron 

3) faire un caramel à sac dans votre plat à tarte. Le poser directement sur votre feu .

4) à mi-cuisson disposer vos pommes puis augmenter le feu pour finir le caramel

5) saupoudrer le sucre vanillé sur les pommes

6) étaler votre pâte puis la placer sur vos pommes en dehors du feu puis couper le tour de la pâte et appuyer légèrement avec la paume de votre main sur les pommes

7) enfin enfourner le tout

A la fin de la cuisson sortir le plat et laisser refroidir 10 mns avant de retourner la tarte sur un plat. 

A déguster seule ou avec une boule de glace.

Un régal