Pain cocotte aux fruits secs

Préparation: 5 mns 

Pétrissage : 15 mns

Repos: 1h30

Cuisson: 45 mns a 240 degrés si vous l' aimez comme mon mari bien cuit 

Ingrédients:

-250g de farine

- 150g d' eau

- 1 sachet de levure de boulanger dans un peu d'eau avec 2 c a c de farine

- 1 c a c de sel

- 30g de cassonade 

- raisins secs

- cacahuètes 

- noisettes grillées coupées en deux

- graines de courges grillées pour le dessus

Préparation:

1) melanger tous les ingrédients et pétrir durant 15 mns a vitesse moyenne puis recouvrir le tput puis faire lever ma pâte dans votre four prechauffer à 50 degrés 10mns au préalable 

2) après le temps de repos préchauffer votre four

3) prendre une cocotte en fonte puis y deposer un morceau de papier cuissson et y verser la pâte 

4) déposer des graines de courges grillées puis saupoudrer de farine et faire des incursions dans le pain a l aide d un couteau puis fermer la cocotte et enfourner 

 5) sortir votre pain et le faire refroidir sur une grill 

Ce pain est un regal au goûter , au petit déjeuner ...à tous moments