Crumble aux noisettes - cabillaud et courgettes

Recette pour 2 personnes

Préparation: 15 mns

Cuisson: 30 mns a 200 degrés 

Ingrédients: 

- 200g de cabillaud

-2 courgettes de tailles moyennes

- 1 oignon 

- de l'ail

- 2 oeufs

- 100ml de crème liquide

- 50g d'emmental ou de parmesan

- poivre.sel

Pour le crumble:

- 50g de beurre

- 50g de farine

- une grosse poignée de noisettes grillées hachées 

Préparation:

Préchauffer votre four 

Faire pocher votre cabillaud avec du thym et laurier durant 5 minutes puis l'égoutter .

1) laver puis couper les courgettes en brunoise

2) les faire revenir dans un peu de graisse avec l' ail et l'oignon quelques minutes puis les réserver 

3) battre dans un cul de poule les oeufs avec la crème puis y ajouter l'emmental et saler et poivrer

4) graisser vos plats 

5) effilocher votre cabillaud puis l'ajouter au mélange oeufs.crème. emmental et mélanger le tout

6) déposer vos courgettes dans vos plats puis le recouvrir du mélange précédent 

7) faire le crumble en émettant tous les ingrédients jusqu'a rendre la composition sableuse

8) saupoudrer vos plats de crumble puis enfourner le tout

Voilà le tour est joué, bon appétit