Tomates farcies a la chair a saucisses et au riz

Recette pour 1e petites tomates  

Préparation: 15 les

Cuisson: 45 mms a 190 degrés 

Ingrédients:

- 13 petites tomates

- 250g de chair à saucisses

- 2 échalotes hachées

- 200g de riz cuit

- 1 oeuf 

- 2 tranches de pain de mie emiétées trempées dans du lait 

- sel.poivre

- persil

- ail 

Préparation:

1) équeuter vos tomates puis découper le chapeau et les évider ( enlever ma chair et les pépins) puis les saler a l'intérieur et les retourner face sur une 'assiette 

2) préparer la farce en mélangeant la viande avec le riz puis les reste des ingrédients et assaisonner le tout 

3) enfin garnir vos tomates de garniture puis mettre les chapeaux sur les tomates et déposer le tout dans un plat graisser au préalable et en fourner

Facultatif: déposer un cube d'emmental au centre 

Cette recette peut se faire vec du poulet efiloché , du thon etc