Gâteaux qui sourient

Recette pour 30 gâteaux 

Préparation: 5 mms pour la pâte 

                       5 mns pour garnir

Repos:            2 heures

Cuisson:         15 mms a 170 degrés 

Ingrédients:

- 120g de beurre

- 300g de farine 

- 100g de sucre glace 

- 2 sachets de sucre vanillé

- 2 jaunes d'oeufs

Préparation:

1) mélanger tous les ingrédients  puis travailler la pâte sablée en émiettant doucement 

(Comme pour faire le couscous ) jusqu' à ce qu' elle soit bien sableuse 

2)  filmer la pâte au contact puis la faire reposer 

3) bien farine votre plan de travail puis l'etaler au rouleau et former vos gateaix à l'aide d'un emporte -pièce Smiley. Faire un cercle plein et un Smiley pour 1 gâteau .

4) déposer un papier cuisson sur une plaque puis disposer vos gâteaux et les badigeonner de lait 

5) enfourner vos gâteaux 

6) garnir vos gâteaux de confiture pu de pâte à tartiner puis les souder ensemble .

Attendre complet refroidissement avant de déguster sans modération.