Spätzles maison

Recette pour 5 personnes

Préparation: 5 mms  

Cuisson: quelques minutes ( ils sont cuits lorsqu' ils remontent) 

Ingrédients:

- 400g de farine

- 4 oeufs

- 1 c à c de sel

- poivre

- 200ml d' eau 

Préparation: 

1) mélanger tous les ingrédients en terminant par l'eau 

2) faire bouiĺlir un  faitout d'eau  ( puis baisser le feu ) avec un peu de sel 

3) poser votre passoire a spätzles sur votre faitout  puis déposer de la pâte et racler a l'aide du racloir pour faire tomber des gouttes de pâte 

4) une fois que les pâtes remontent les enlever à l 'aide d'un écumoir puis les reserver 

Faire de même avec le reste de pâte 

Vous pouvez les  réchauffer dans une noix de beurre 

Vous pouvez les servir avec de la crème et des lardons ou de la sauce tomates