Risotto asperges et petits pois

Préparation: 3 mns

Cuisson: 20 mms sans cesser de remuer

Recette pour risotto pour 4 personnes

Ingrédients:

- 300g de riz a risotto

- 200g de petits pois

- 1/2 verre de vin blanc

- 1 échalote

-4 C à s d'huile

- aromates

-1l de bouillon de volaille

- poivre

- parmesan

Préparation:

1) chauffer une poêle avec l' huile puis faire suer l 'échalote et ajouter les petitz pois

2) verser une louche de bouillon et ajouter le riz

3) ajouter les aromates, le poivre puis le bon blanc

4) ajouter le bouillon progressivement et tourner sans cesse sur feu moyen

Vous ajouterez du bouillon a chaque fois que le riz aura absorber tout le liquide .

Ajouter du parmesan 5 minutes avant la fin de cuisson

Servez et régalez vous