12 Février 2018
Préparation: 3 mms
Cuisson: de 40 à 60 mms a 170 degrés au bain marie
Ce flan peut de congeler sans problème
Recette pour au moins 10 parts.
Ingrédients:
- 400g de lait
- 1 boîte de lait concentré sucré ou non( 385 g ou 400g)
- 120g de sucre si votre lait concentré est pas sucré
- 4 à 5 oeufs
- 60g de noix de coco râpée
- 60g de poudre d amandes
Préparation:
Préchauffer votre four
1) mélanger les deux sortes de laits
2) y ajouter la noix de coco et la poudre d amandes
3) battre les oeufs et les ajouter au mélange
4) ajouter du sucre ( si lait concentré nature)
5) mettre un papier sulfurisé dans votre moule à cake ou graisses le bien avec du beurre et y verser l appareil a flan
6) déposer votre moule dans un grand plat à bords hauts et y verser de l eau ( jusqu au niveau de la moitié du moule à cake) puis enfourner le tout .
A la sortie du four attendre le refroidissement et filmer au contact puis réserver au frais minimum 2h.
Déguster très frais c est un régal