Beignets a la confiture cuits au four

Préparation: 3 mms

Travail de la pâte: 10 mms a la main ou 5 mms au robot ave  le crochet a vitesse moyenne

Repos: total 1h30 en 2 étapes 

Cuisson: 190 à 200 degrés 10 /12 mns

Ingrédients: 

- 350g de farine

-50g de sucre 

- 120ml de lait 

- 1oeuf

- 1 sachet de levure d boulanger déshydratée 

- 1/2 C à c de sel

- 1 C à s d huile

- u. Peu d eau du besoin. Pour former la boule 

Pour la garniture:

Nutella.crème .compote.confiture etc...

Préparation: 

1) mélanger 10 mms avant la Rcette le lait et la levure 

2) préchauffer votre four à 50 degrés durant10 a 15 mns ( il servira de chambre de levage) puis l arrêter 

3) mélanger la farine, le sucre , le mélange levure, lait 

4) ajouter l oeuf, l huile et le sel  puis mélanger a vitesse moyenne durant 5 mns ou 10 mms a la main

Couvrir puis mettre dans votre four ( éteint  ) et laisser reposer une heure .

5) dégager légèrement la pâte sur un plan de travail fariné puis étaler la pâte sur au moins 1,5 cm d épaisseur  

Préchauffer votre four à 50 degrés puis l éteindre. 

A l aide d 'un emporte pièces former les beignets et les déposer sur une feuille de cuisson préalablement deposée sur une plaque puis les recouvrir et les enfourner pour 30 mnms. ( toujours four éteint )

6) préchauffer votre four à 190 / 300 degrés 

Sortir votre plaque et badigeonner vos beignets de lait de jaune d oeuf puis les enfourner 

7) après refroidissement les garnir a l aide d une poche à souille de Nutella ou autre puis dégustez