Rougail saucisses a ma façon

Préparation: 10 mms 

Cuisson: 30 à 45 mms

Recette pour 4 / 5 personnes

Ingrédients: 

- 5 saucisses bretonne ou 5 grosses saucisses fumées 

- 2 oignons 

- 5 tomates 

- 2 piments

- gingembre

- rhum

- curcuma ou safran 

- 1 feuille de laurier 

- sel.poivre

Préparation: 

1) éplucher les oignons et les couper en lamelles

2) éplucher l  ail et la hacher 

3) couper les tomates en dés 

4) couper les saucisses en grosses rondelles 

5) chauffer une cocotte ou un wok avec de l huile puis y faire revenir les oignons avec les morceaux de saucisses

5) ajouter l ail.le gingembre et le fête d épices  et le piment 

6) ajouter les tomates puis saler.poivrer et bien mélanger  puis couvrir et laisser cuire 

P s: j ai mis mon thym et une feuille de laurier dans mon infuseur

Déguster avec un bon riz et régalez vous