Mini -tartelettes aux oignons et allumettes fumées(recette Alsacienne) 9

Préparation: 10 mns 

Cuisson : 30 mns à 180 degrés 

Recettes pour 15 mini quiches 

Ingrédients: 

- 4 gros oignons

-1 pâte feuilletée

- 100g d' allumettes fumées 

- 1 brique de crème liquide

- 3 oeufs 

- 100 ml de lait 

- 50g de farine

- huile

- muscade

- sel.poivre 

- un peu de vin blanc ( facultatif)

Préparation: 

Préchauffer votre four 

1) éplucher puis émincer les oignons

2) les faire revenir avec les allumettes et un filet d'huile ,ils doivent rester translucides 

3) faire l'appareil à tarte de la  manière suivante: 

Battre les oeufs et ajouter la crème , le lait , le sel , le poivre et la muscade puis la farine 

4) faire des cercles de pâte feuilletée puis les déposer dans les moules et les piquer légèrement 

5) déposer le mélange oignons .allumettes 

6) verser l' appareil sur la préparation puis enfourner 

A déguster chaudes ou froides c' est un régal.