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Croquettes de pommes de terre .jambon et mozza

Croquettes de pommes de terre .jambon et mozza

Préparation: 20 mms 

Cuisson : 30 mns à 200 ou à la friteuse 

 

Ingrédients: 

- 1 kg de pommes de terre

- 300g de parmesan ou emmental râpé...

- 1 oeufs 

- sel.poivre

- chapelure

- jambon

- mozza

-2 c à s de farine 

 

Préparation: 

1) éplucher puis cuire vos.pommes de terre à l eau salée durant 10 mns  puis les égoutter 

2) écraser les pommes de terre au presse purée ou à la fourchette 

3)) ajouter le parmesan , l oeuf , le sel et le poivre , la farine et bien mélanger 

4) couper le jambon et la mozza en dés 

5) à l aide d une cuillère à glacé ou une grosse cuillère prendre de l écrasé puis former une boule et la déposer dans la paume de votre main puis l applatir ave  vote autre main 

6) déposer des des de jambon et de la mozza puis réformer une boule  et

7) Mettre de la chapelure dans  une assiette

8) enfin rouler votre boule dans la chapelure puis disposer sur une feuille de papier sulfurisé mit sur une plaque 

9)  préchauffer votre four 

10 ) faire de même avec le reste de la préparation et enfourner ou passer à la friteuse

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