Préfou à l'ail

Préparation :  3 mns pour la pâte 

                        5 mns pour la garniture 

Cuisson : 15 mns à 200 degrés 

Recette pour 2 préfoux .

Ingrédients : 

Pour la pâte : 

- 250g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger

- 150ml d'eau

- 20g de beurre fondu

- un peu de sel

-1c à s de sucre 

Pour la garniture :

- 100g de beurre demi-sel mou

- 4 gousses d'ail hachées et un peu d' ail en poudre

- 1 bouquet de persil haché 

Préparation : 

1) commencer par faire la pâte puis couvrir et laisser reposer 30 à 60 mns.

Préchauffez votre four

2) dégazer la pâte puis former 2 pâtons allongés et rouler délicatement dessus avec un rouleau puis les faire cuirent et attendre complet refroidissement pour le couper dans le sens de la longeur

3) faire la garniture en mélangeant le beurre mou avec l ail haché , le ail en poudre puis tartiner l'intérieure de votre pain puis le refermer

4) les faire réchauffer pour que la garniture fonde à 180 degrés

Le préfou se mange tiède en tranches il est possible d'ajouter à la garniture chèvre etc ......