Milles feuilles d aubergines

Préparation : 15mns 

Cuisson: 200 degrés durant 20 mns

Ingrédients :

- 2 aubergines 

-2 tomates 

-Mozza 

-Huile

- persil frais

- sel. Poivre

- parmesan 

Préparation :

1) couper les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur 

Les saler puis mettre du jus de citron 

2) couper des rondelles de mozza, et les tomates

3) faire cuire quelques minutes les aubergines dans une poêle sec  en incitant avec un couteau la chair 

4) mettre un filet d' huile dans vos plats puis déposer 2 tranches d' aubergines  puis 2 tranches de mozza , 4 rondelles de tomates puis saler et remettre 2 tranches d' aubergines , de la mozza  et une tranche de tomate pour la décoration  ainsi qu' un peu de persil  puis enfourner 

Ps: vous pouvez aussi ajouter un peu de sauce tomates 

Régalez vous !!