Galettes d'écrasé de pommes de terre aux oignons frits et emmental

Préparation : 10 mns

Cuisson : 4/5 en les retournant 

Recette pour 11 belles galettes 

Ingrédients : 

- 4/5 pommes de terre 

- une petite poignée d' oignons frits

- une grosse poignée d' emmental 

- 1 gros oeuf

- 3/4 d' un bol de farine

- sel.poivre

- épices à tajine

Préparation : 

1) cuire les pommes de terre à l eau salée puis les écraser 

2) ajouter les ingrédients en finissant par l oeuf 

3) vous munir d une cuillère à glace ou d une grosse cuillère pour calibrer 

4) déposer de la farine dans une assiette creuse, dans une autre deux oeufs battus puis mixes des curlys pour faire une chapelure  également la mettre dans une troisième assiette 

5) à l' aide de la cuillère à glace faire une boule puis l aplatir légèrement et la rouler dans la farine puis dans l oeuf et enfin dans la chapelure 

6) faire chauffer un peu d huile dans une poêle et déposer votre galette 

Faire de même avec le reste d écrasé 

Dégustez avec un morceau de pain de viande ( recette déjà sur mon blog)