Gratin de spaetzles maison aux épinards

Préparation : 

Pour la pâte : 3mns

Cuisson: 10 mns et 15 mns à 20o degrés pour gratiner

Ingrédients : 

-250g de farine 

-2 oeufs 

-100ml de lait 

-sel poivre

-150 g d' épinards hachés  surgelés ou frais

-100 g de jambon

- 1 brique de crème liquide 

- parmesan 

Préparation :

1) mélanger les épinards, la farine,le sel, le poivre , les oeufs et le lait 

2) mélanger au fouet ou au robot à l aide du K

3) faire bouillir de l eau dans un faitout avec du sel et un filet d' huile

4) mettre la Passoire à spaetzeles sur le faitout puis déposer de la pâte et racler à l aide du racloir de gauche aide droite

5) égoutter vos spaetzeles quand ils remontent à la surface et les réserver 

Préchauffez votre four

6) mixer le jambon et ajouter une brique de crème liquide 

7) graisser un plat et y déposer vos spaetzeles  puis verser la préparation crème jambon  et saupoudrez de parmesan 

Enfournez  et faire gratiner 

Dégustez avec une salade verte