Chili con carné Texan

Préparation : 15/20 mns 

Cuisson : 1h à 1h30

Ingrédients : 

- 2 poivrons rouges 

- 2 gros oignons 

- 500g de boeuf haché 

- 4 tomates

- 400g de tomates pelées  en des

- un cube de boeuf 

- 1 petite verre d' eau 

- sel.poivre

-1 c à s d' épices mexicaines

- 1/2 c à café de piment 

- 1c à c de cumin 

- 1 c à s de sucre

- 800g de haricots rouges 

- une gousse d' ail

-huile 

Préparation :

1) laver puis couper en des les poivrons et les tomates

2) hacher grossièrement les oignons

3) chauffer l' huile dans un wok ou un faitout puis y mettre les oignons et l' ail

4) ajouter les poivrons  et la viande et faire cuire un peu

5) ajouter les tomates pelées et les haricots rouges 

6) mettre le sucre , les épices et le cube puis ajouter l' eau

Bien mélanger, couvrir puis faire cuire 

À déguster bien chaud seul ou avec un peu de riz