Eva dans ma cuisine

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Poivrons farcis boeuf et céréales

Poivrons farcis boeuf et céréales

Préparation:  10 mns

Recette pour quatre personnes

Cuisson des poivrons: 20/30 mns à 200 degrés

 

Ingrédients:

- 4 poivrons

- un oignon

-3 gousses d'ail

-2 c a s de contre de tomates

- 500 g de boeuf hache 

- sel, poivre, persil , razel hanout

- de la mozzarella

-1/2 l de bouillon de boeuf

- 200 g de céréales

- huile

J'ai utilisé un mélange gourmand: blé ,soja,lentilles corails et quinoa rouge

 

Préparation: 

1) Préchauffer votre four à 200 degrés 

2) mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque 

3) laver couper le chapeau des poivrons et enlever l'interieur blanc des poivrons et les pépins

4) déposez vos poivrons tête coupées vers le bas sur le papier sulfurisé et les badigeonner d'huile au minceau puis saler et poivrer  et enfourner

5)  laisser refroidir les poivrons puis les placer sur un verre retourner ou une timbale retourner de manière a ce qu'ils gardent leur forme 

6) faire chauffer un filet d'huile puis y jeter un oignon haché et deux gousses d'ail hachées et une gousse écrasée au couteau 

7) ajouter le boeuf haché et bien mélanger  

8) ajouter les épices puis saler et poivrer et ajouter les céréales 

9) mélanger et verser le bouillon puis laisser cuire 10 mns

10) garnir les poivrons avec le melange et déposer un morceau de mozzarella et présenter à votre guise,

Bon appétit 

 

 

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