Poêlée chinoise rapide

Préparation: 20 mns

Cuisson: 10/15 mns a feu fort

Ingrédients: 

- 500 g de boeuf hache

- un bol de pousse de bambou en lamelles

- un bol de brocolis

- un bol de petits mais  

- une carotte en batons

- des vermicelles de riz

- de la sauce de poisson

- un sachet de pho au boeuf ou un cube de boeuf

- un oignon

- de l'huile 

- 1/2 l d'eau

- 2 c a s de maizena ou farine

- ail, quatre epices , piments , gingembre 

Préparation: 

1) commencer a couper les tetes de brocolis en deux, la carotte en batons et hacher l'oignon en gros morceaux 

2) mettre les vermicelles dans l'eau bouillante quelques minutes puis les égoutter 

3) faire chauffer l'huile dans le wok et y mettre l'oignon et la viande et faire cuire légèrement a feu fort 

4) mettre 1/2 l d'eau avec le pho de boeuf ajouter les épices et deux cuillères a soupe de sauce de poisson chauffer fort et ajouter la farine et bien mélanger  puis faire légèrement épaissir

5) ajouter tous les légumes dans le wok un a un puis mélanger  et ajouter les vermicelles 

6) verser le bouillon , retourner 

bon appetit