Fajitas de maïs

Préparation: 5 mns pour la pâte Cuisson: 2/3 minutes de chaque côté

Recette pour 12 fajitas

Ingrédients:

• 450 g de farine de maïs
• 300 ml d'eau
• 1/2 c à c de sel fin
• 2 c à s d'huile

Matériel:

• un robot avec le crochet ou un cul de poule
• une poêle
• une spatule
• une petite assiette pour calibrer
• un couteau pointu
• un torchon

Préparation:

1) Commencer par mélanger les ingrédients dans le robot et travailler a vitesse maximum durant 5 mns

2) Faire 12 petites boules puis les étaler à l'aide du rouleau et les calibrer en vous servant de l'assiette puis découper à l'aide du couteau

3) Chauffer votre poêle et y déposer une fajitas, faire cuire de 2/3 mns de chaque côté jusqu'à ce que les bords commencent à se lever et qu'elle soit légèrement dorée

Faire de même pour toutes les fajitas puis recouvrir d'un torchon

Si vous les faite à l'avance et que lorsque vous voulez les utiliser elles sont un peu sèchent , les humidifier légèrement avant de les réchauffer

garnir à votre guise , poulet tomates; poivrons etc facile , Bon Appétit