Gratin dauphinois

Recette pour 5 personnes

Préparation: 15mns Cuisson:1h15 à 200 °

Ingrédients:

• 1kg200 de pommes de terre
• 1l de lait
• 100g de gruyère râpé
• 2 oeufs
• sel,poivre,muscade,ail
• 30g de beurre

Matériel:

• un faitout
• un grand plat allant au four
• une balance
• un cul de poule
• un fouet
• un économe
• une mandoline

Préparation:

1) Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper à la mandoline en rondelles

2) Battre les oeufs en omelette

3) Faire chauffer très fort le lait mais non bouillant et l'ajouter aux oeufs battus petit à petit puis saler et poivrer et mettre de la muscade

4) Préchauffer le four et beurrer le plat puis le frotter avec l'ail

5) Disposer dans le fond du plat les pommes de terre

6) Verser le lait et saupoudrer de gruyère le dessus

7) Parsemer de noisettes de beurre puis enfourner

Déguster avec une salade verte, Bon Appétit !!!