Pancakes salés chorizo-fromage

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 30 g de beurre
• 250 ml de lait
• sel,poivre
• 1 sachet de levure chimique41 pomme de terre
• 4 tranches de fromage
• 4 rondelles de chorizo

Matériel:

• un robot avec le fouet
• un sac congélation
• une louche
• une poêle à pancakes
• une petite assiette
• une fourchette

Préparation:

1) Faire cuire la pomme de terre dans le sachet congélation en chassant l'air au micro-ondes 3 mns

2) Eplucher puis écraser la pomme de terre à la fourchette sur la petite assiette

3) Faire la pâte à pancakes de la manière suivante :

Mettre le pomme de terre écrasée dans le robot , ajouter la farine; le sel, la levure puis le lait.

Mélanger rapidement

4) Ajouter les oeufs puis le beurre fondu et re- mélanger rapidement

5) Graisser légèrement la poêle et la faire chauffer , verser une louche de pâte , déposer une tranche de fromage puis la tranche de chorizo puis retourner , c'est cuit lorsque c'est doré

Faire de même avec le reste de la pâte

Servir chaud ou froid , Bon Appétit !!!!!