Pizza tomate-jambon-champignon et mozzarella

Recette pour une grosse pizza pour 5/6 personnes

préparation: 15 mns repos : 1 h Cuisson20/30 mns a 200°

Ingrédients:

• 400 g de farine
• 20 g de levure de boulanger
• 4 c à s d'huile d'olive
• une grosse pincée de sel
• eau
• 5 tranches de jambon coupées en cubes
• 300 g de champignons frais
• du basilic
• u bocal de sauce tomate cuisinée
• 300 g de mozzarella spéciale pizza

Matériel:

• un robot avec le crochet
• un torchon
• une plaque allant au four
• une planche à découper
• un couteau d'office
• une feuille de cuisson
• une roulette à pizza

Préparation:

1) Commencer par faire la pâte à pizza

Mélanger la farine la levure , l'huile d'olives, le sel et un peu d'eau dans le robot et travailler rapidement durant 10 mns puis laisser la pâte reposer recouverte d'un torchon durant au moins 1 h

2) Après le temps de repos chasser l'air de la pâte puis l'étaler à la main sur le papier cuisson

3) Préchauffez le four

4) Etaler la sauce tomate sur la pâte , puis déposer les cubes de jambon

5) Brosser les champignons ( ne jamais les laver ) puis les couper en rondelles et les déposer sur la pizza

6) Couper la mozza en cubes et la mettre sur le dessus, déposer du basilic puis enfourner

Dégustez dés la sortie du four

Bon Appétit !!!!