Msemmens ou galettes marocaines

Préparation: 10 mns Cuisson: 2 mns par face Repos: 1 h

Ingrédients:

• 1 bol de semoule frine
• 1 bol de farine
• huile
• 1/2 cc de levure de boulagerie
• un peu d'eau tiède

Matériel:

• un robot avec le crochet
• un verre
• une grande plaque
• un rouleau
• une poêle

Préparation:

1) Dans le robot verser les ingrédients sauf la levure

2) Mélanger la levure dans un verre avec un peu d'eau tiède et la faire pousser 5 minutes

3) Mélanger la levure au mélange fait en 1

4) Bien mélanger le tout à puissance moyenne durant 5 mns et laisser reposer 1 heure

5) Former des petites boules

6) Etendre une boule à l'aide du rouleau le plus fin possible , huiler légèrement avec les doigts puis plier en rabattre d'abord le haut puis le bas de manière à obtenir un rectangle

Rabattre le tiers à gauche puis à droite

Faire de même avec les autres boules

7) Chauffez votre poêle, y déposer une galette la faire cuire 2 mns de chaque côté

C'est un peu long mais tellement bon !!!

Vous pouvez les déguster avec du miel, de la confiture ou les fourrer au fromage