Soupe épaisse aux croutons à l'ail et gruyère

Recette pour 4 personnes

Péparation: 15 mns

Cuisson: 20 mns

Ingrédients:

• 4 carottes
• 1 poireau
• 4 pommes de terre
• 1 cube
• 1.5 litre d'eau
• 150 g de gruyère râpé
• poivre
• ail en poudre
• pain en tranche ( pour les croutes)
• beurre

Matériel:

• un faitout
• une planche à découper
• un grand couteau
• un plongeur à soupe
• une poêle

Préparation:

1) Eplucher et laver les légumes

2) Les couper en dés

3) Les déposer dans l'eau bouillante avec le cube et le poivre

4) Préparer les croutons:

Couper en dés le pain en tranche ( la quantité que vous désirez )

5) Faire chauffer une bonne noix de beurre dans la poêle et y jeter les dés et saupoudrez d'ail

6) Une fois les légumes cuits  ( 20 mns au faitout ou 10 mns au cookeo mode pression) , les mixer

7) Dressez vos assiettes en  parsemant de croûtons  et gruyère.

Astuce:

Vous pouvez également faire gratiner le gruyère. 5 mns au grill