Croquettes de pommes de terre

Préparation: 15 mns Cuisson: 3 mns

Recette pour 20 croquettes

Matériel:

• un faitout
• un couteau
• cul de poule
• une grosse cuillère
• un bol
• une fourchette
• une friteuse
• une assiette
• un hachoir

Ingrédients:

• 400 g de purée de pommes de terre ( maison )
• 2 oeufs
• 1 échalotte
• 2 cuillères à soupe de persil
• sel
• poivre
• chapelure

Préparation:

1) Evidemment commencer par faire votre purée

2) Couper et émincer l'échalotte , ainsi que le persil

3) Les mettre dans le cul de poule avec la purée

4)Y ajouter le sel, le poivre , l' oeuf et bien mélanger

5) Faire chauffer l'huile de la friteuse à 180 °

6) Faire des boules de purée à l' aide de la cuillère

7) Tremper dans l'oeuf avant de rouler dans la chapelure et déposer dans la friteuse

Faire cuire , dégustez chaud avec une salade verte

Astuces: Si vous n'avez pas de chapelure, mixer des curlys c'est délicieux