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Croquettes de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre

Préparation: 15 mns Cuisson: 3 mns

Recette pour 20 croquettes

Matériel:

  • un faitout
  • un couteau
  • cul de poule
  • une grosse cuillère
  • un bol
  • une fourchette
  • une friteuse
  • une assiette
  • un hachoir

Ingrédients:

  • 400 g de purée de pommes de terre ( maison )
  • 2 oeufs
  • 1 échalotte
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • sel
  • poivre
  • chapelure

Préparation:

1) Evidemment commencer par faire votre purée

2) Couper et émincer l'échalotte , ainsi que le persil

3) Les mettre dans le cul de poule avec la purée

4)Y ajouter le sel, le poivre , l' oeuf et bien mélanger

5) Faire chauffer l'huile de la friteuse à 180 °

6) Faire des boules de purée à l' aide de la cuillère

7) Tremper dans l'oeuf avant de rouler dans la chapelure et déposer dans la friteuse

Faire cuire , dégustez chaud avec une salade verte

Astuces: Si vous n'avez pas de chapelure, mixer des curlys c'est délicieux

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