Galettes Bretonnes

Préparation de la pâte : 5 mns 

Cuisson: 15 mns à 180 degrés 

Recettes pour 16 gâteaux .

Ingrédients: 

- 250 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 150 g de sucre en poudre

- 1 oeuf et 3 jaunes

- 150 g de beurre demi-sel mou 

Préparation: 

1) mélangez la farine, la levure et le sucre dans un cul de poule 

2) ajouter l'oeuf et les jaunes puis incorporer le beurre mou et former une boule

La laisser reposer une heure au frais couverte

3) préchauffer le four et déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque puis abaisser la pâte sur une épaisseur de 2/3 mm

4) découper la pâte avec votre  emporte-pièce puis faire des croisillons à l'aide d'une fourchette puis badigeonner au pinceau les gâteaux soit de lait soit de jaune d'oeuf puis enfourner 

Attendre total recroidissement avant de déguster , bon appétit