Maneles

Recettes pour 15 maneles.

Préparation: 5 mns

Repos: 2h30 au total mais d'abord 1h30 puis 1h

Cuisson: 15 à 20 mns à180 degrés 

Ingrédients:

- 600g de farine

- 1 sachet de levure boulangère 

- sel

- 330ml de lait température ambiante

- 55g de sucre

- 1 oeuf

-50g de beurre

- des pépites de chocolat 

- 2 jaunes d'oeufs

Préparation:

Mélanger la levure avec le lait 10 mns avant de réaliser la préparation 

1) mélanger la farine avec le mélange lait,levure

2) ajouter le reste des ingrédients et pétrir durant 5 mns au robot ou à la main

3) couvrir au contact pour laisser reposer

4) dégazer légèrement la pâte puis l 'étaler avec un rouleau et former vos maneles avec votre emporte -pièceou à la main  puis les déposer sur votre feuille de papier cuisson

Les faire reposer à nouveau une heure

Préchauffer votre four 

5) battre 2 jaunes d'oeufs et badigeonner vos maneles puis déposer 2 pépites de chocolat que chaque pièce .

6)  enfourner vos maneles

A déguster sans fin avec un chocolat chaud aux épices ou un vin chaud.